Met dit hapje word elk feest een succes. Het is bovendien ook erg simpel om te maken en zeer goed in de koelkast te bewaren. Ze kunnen dus voordat het bezoek komt al gemaakt worden. Daarnaast zijn ze niet alleen als hapje lekker, maar ook als aperitief.
Ingrediënten:
-cocktailprikkers
-mozzarella
-zongedroogde tomaten (klein)
-groene olijven
-knoflookolie
Bereidingswijze:
1. Snijd de mozzarella in stukken van ongeveer 1 bij 1 centimeter. Of gebruik mini bolletjes mozzarella.
2. Ontpit de olijven.
3. Doe op elke cocktailprikker een tomaat, een olijf en een stukje mozzarella.
4. Sprenkel wat knoflookolie over de hapjes.
Desgewenst kunnen in plaats van olijven ook augurken worden gebruikt. Ook de mozzarella kan vervangen worden door een andere kaas. Het is aan te passen naar elke smaak. De knoflookolie kan ook achterwege worden gelaten.