Het eten van veel eiwitten kan best lastig zijn. Want veel eiwitrijke producten zoals noten, bevatten in verhouding weer veel vet. In dit artikel vind je twee tabellen. 1 met voeding welke per 100 gram meer dan 10 gram eiwit bevat, en 1 met voeding die per 100 gram meer dan 20 gram eiwit bevat. Daarnaast is ook het aantal calorieën per 100 gram opgenomen.
Minimaal 10 gram eiwit per 100 gram
| Eiwitten | Calorieën | |
| Amandelen | 19,5 | 609 |
| Cashewnoten | 18,5 | 570 |
| Kabeljauw | 16,4 | 72 |
| Tofu | 12 | 121 |
| Kwark | 10 | 50 |
| Griekse Yoghurt 0% vet | 10,3 | 57 |
| Ei (kip) | 13,3 | 140 |
| Eiwit (kip) | 11,1 | 50 |
| Koolvis | 18 | 76 |
| Haring | 18 | 220 |
| Paranoten | 14 | 679 |
| Walnoten | 14,4 | 675 |
Minimaal 20 gram eiwit per 100 gram
| Eiwitten | Calorieën | |
| Kipfilet | 23,3 | 120 |
| Rundergehakt | 20 | 240 |
| Vegetarisch gehakt | 20,1 | 130 |
| Tonijn | 21,5 | 96 |
| Zalm | 20,5 | 220 |
| Tong | 24,5 | 116 |
| Linzen (gedroogd) | 21 | 309 |
| Pijnboompitten | 27,5 | 635 |
| Zonnebloempitten | 27 | 629 |
| Lijnzaad | 20 | 489 |
| Garnalen | 28 | 90 |
| Lekkerbekje | 22,5 | 210 |
| Kibbeling | 22,5 | 210 |
| Kaas 50+ | 23 | 365 |
| Kalkoen | 21,8 | 141 |
| Sojabonen | 37 | 428 |
| Pinda’s | 26 | 623 |
Wanneer je aanvullingen of suggesties hebt, laat dan hieronder een reactie achter!
Wat er niet bijstaat is dat het eiwit uit plantaardige voeding zoals uit bonen en linzen en zaden en granen en noten een onvolwaardig eiwit is. Je lichaam kan het alleen benutten als er door toevoeging van andere componenten een keten van gevormd wordt. Zie het als puzzelstukjes, alleen de puzzeldeeltjes uit bijvoorbeeld bonen en graan vormen samen 1 volledig blokje. Krijg je de ontbrekende schakels niet binnen of in de verkeerde verhouding dan moet het eiwit door je nieren weer uit je lichaam verwijderd worden, zonder iets te hebben bijgedragen aan de eiwitvoorziening van je lichaam. Dierlijke eiwitten zijn wel altijd volwaardig. Daarom is vegetarisch eten veel minder makkelijk dan veel mensen denken. En veganistisch nog moeilijker. Je moet als een havik op de eiwitcombinaties en verhoudingen letten. Helaas ontbeert het velen aan deze kennis.
Heb nog wat aanvullingen van voedingsmiddelen met een relatief hoog eiwit/lage calorie verhouding: gekookte (been)ham en philadelphia Light, heerlijk op een vezelrijke Wasa cracker. Of philadelphia Light met gerookte forel.
TOP, dit had ik net nodig in de laatste week voor mijn Marathon, 3 dagen eiwitrijk