Fructose, een sluipmoordenaar

Van suiker weten veel mensen wel dat het ongezond is en dat men er beter niet te veel van moet eten. Fructose, ofwel fruitsuiker, is met name te vinden in fruit en heeft hierdoor over het algemeen een gezond imago. Fructose is echter ook in vele andere producten te vinden. Zo bestaat gewone tafelsuiker voor de helft uit fructose en worden steeds meer voedingsmiddelen gezoet met fructose. Chocoladepasta, chocolade, snoep, koek of drop, het bestaat allemaal met als zoetmiddel fructose. Maar is dit wel zo gezond? Het heeft grote invloed op onze gezondheid, bij kanker kan fructose bijvoorbeeld een grote rol spelen. Lees meer

Paleo is een levenswijze, geen dieet

Paleo is een levenswijze en geen dieet. Door te eten zoals onze voorouders verbetert de algehele gezondheid van de mens en voorkomt men welvaartsziekten en obesitas. Onze genen kunnen de grote veranderingen op het gebied van eetgewoonten en lichamelijke beweging niet bijhouden en zijn nog ingesteld op de leefomstandigheden ten tijde van het ontstaan van de mens. Terwijl inmiddels minstens 70% van onze voeding bestaat uit producten die niet in de natuur zijn terug te vinden. Lees in dit artikel wat de uitgangspunten en principes van het Paleo dieet zijn. Lees meer

5 kilo in 1 week afvallen?

Over het algemeen is het niet mogelijk om 5 kilo per week af te vallen. Wanneer je echter aan een dieet begint, kan het wel heel goed zijn dat je de eerste week 5 kilo verliest. Dit is uiteraard alleen het geval bij een erg streng dieet. Bovendien is het gewichtsverlies in de eerste week dan vooral te wijten aan vochtverlies en is het geen vetweefsel wat je verliest. Wanneer je tijd hebt, is het verstandig ook de tijd te nemen. Wil je echter voor een bruiloft of feest snel wat kilo’s kwijt? Dan kan het tijd zijn voor drastische maatregelen. Lees meer

Ontbijt als een keizer! Een goed ontbijt brengt veel voordelen met zich mee

ntbijt als een keizer, lunch als een koning en diner als een zwerver. Dat is een veelgebruikt spreekwoord die aangeeft hoe belangrijk het ontbijt is. Nog steeds slaan veel te veel mensen het ontbijt over. Het meest gebruikte excuus is dat er geen tijd is voor het ontbijt. Dit is natuurlijk onzin. Het ontbijt overslaan komt voort uit luiheid, en heeft niets te maken met tijdsgebrek. In 10 minuten kun je al stevig ontbijten. In 2 minuten kun je licht ontbijten. Waar een wil is, is een weg. Wanneer het doel afvallen is, moet er ook de wil tot ontbijten zijn. Ontbijten heeft namelijk heel veel positieve effecten op de gezondheid en op het verliezen van gewicht. Lees meer

E-120, luizenpoeder van fijngestampte vrouwtjesluizen

E120 is een rode kleurstof die wordt gewonnen uit insecten. Joden, moslims, veganisten en vegetariërs doen er dus goed aan om dit e-nummer te ontwijken. Vrouwtjesluizen worden fijngestampt waarna het vrijgekomen vocht wordt vermengd met andere stoffen, zo ontstaat de luizenpoeder. Het e-nummer is ook wel bekend onder de namen cochenille, karmijn, karmijnzuur of carmine. Kort geleden kwam StarBucks in het nieuws omdat zij de luizenpoeder in hun koffie verwerkten om deze een rode kleur te geven. Lees meer

Lijst van voedingsmiddelen en hun GI- en GL-waarde

Zowel het GI-dieet als het GL-dieet zijn gebaseerd op het effect van voeding op de bloedsuikerspiegel. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen goede en slechte koolhydraten waarbij de langzaam verteerdbare koolhydraten wel zijn toegestaan. Hier vindt u een lijst met veel gegeten voedingsmiddelen en hun glycemische index welke het effect weergeeft op de bloedsuikerspiegel per 50 gram koolhydraten en de glycemische lading, welke het effect weergeeft op de bloedsuikerspiegel per portie van een product. Lees meer

Kaas is niet vegetarisch!

Boterham met kaasEen waarschuwing voor alle vegetariërs en mensen die vanuit de geloofsovertuiging geen vlees eten! De meeste kazen zijn niet vegetarisch! Er wordt bij het dikker maken van de kaas namelijk stremsel uit de maag van geslachte kalveren gebruikt. Let dus op de ingrediënten. Als hier stremsel op staat is de kaas niet vegetarisch. Lees meer

10 kilo in 1 maand afvallen, kan dat?

10 kilo afvallen in 1 of 2 weken is onmogelijk. In 3 weken 10 kilo afvallen is mogelijk en 10 kilo afvallen in 1 maand is zeker mogelijk, maar dit vereist veel doorzettingsvermogen en wilskracht. Verwacht vooral niet dat de kilo’s er op lange termijn af blijven, tenzij je je leven drastisch om gooit en gezonder blijft leven! Daarnaast is het nu eenmaal een feit dat het de meeste mensen niet lukt om in korte tijd zoveel af te vallen. Hoe is het mogelijk om 10 kilo in 1 maand af te vallen? Lees meer