Er bestaan wel 40 verschillende soorten peren. Afkomstig uit Noord-Afrika, Azië en Europa. De meest bekende zijn waarschijnlijk de Conference en Doyenné du Comice. Gieser Wildeman is de in Nederland meest geteelde stoofpeer. Ze worden vaak gegeten in de herfst- en wintermaanden en zijn lekker als tussendoortje zoals bijna elke soort fruit. Ze zijn echter het hele jaar beschikbaar. Daarnaast worden ze vaak gegeten als dessert bij het avondeten als stoofperen. Ze zijn zowel vers als gekookt of gebakken erg lekker. Grofweg bestaan er twee soorten peren, handperen en stoofperen.
Lees verder: Zijn peren gezond?
Nectarines bestaan pas sinds ongeveer 2000 jaar. Het is een mutatie van de perzik. Deze mutatie is niet door mensen bewerkstelligd maar op een natuurlijke manier ontstaan. Veel mensen denken dat de nectarine een kruising is van een perzik en een pruim, dit klopt dus niet. Nectarines en perziken hebben logischerwijs veel overeenkomsten. Zo lijken de smaken erg op elkaar en hebben ze dezelfde grootte. De twee vruchten zijn van elkaar te onderscheiden aan de hand van de schil. De nectarine heeft een gladde schil terwijl perziken een soort vacht hebben. De kleur is wel weer hetzelfde: beide vruchten zijn rood/geel gekleurd.