Het mineraal ijzer is belangrijk bij de aanmaak van hemoglobine. Hemoglobine is zeer belangrijk voor onze stofwisseling en voor het zuurstoftransport in het bloed. Maar wat is het verschil tussen heemijzer en non-heemijzer? Wat zijn de klachten van een ijzertekort? En wat is de invloed van voeding en andere mineralen en vitamines op de opname van ijzer?
Lees verder: Alles over ijzer en ijzeropname door het lichaam