Is knoflookpoeder een goede vervanger van verse knoflook?

Knoflook heeft een erg scherpe smaak. Maar wanneer je knoflook verwerkt in je gerechten wordt de smaak anders. Hoe langer je knoflook mee kookt of bakt, hoe minder scherp de smaak is. Het is de perfecte gezonde smaakmaker in de keuken. Knoflook heeft 1 nadeel en dat is de geur van je adem nadat je knoflook hebt gegeten. Toch is het zeker de moeite waard om knoflook te eten. Al duizenden jaren geleden werd de knoflook gebruikt voor zijn heilzame werking. Maar wat is knoflookpoeder eigenlijk en heeft knoflookpoeder dezelfde gezondheidsvoordelen als knoflook? Lees meer

De positieve invloed van visolie!

Vette vis is gezond. Daarom raadt het Voedingscentrum aan om twee keer per week vette vis te eten. Te veel vette vis eten wordt afgeraden omdat deze vis vaak, naast de zeer gezonde vetten, ook schadelijke stoffen bevatten zoals zware metalen en bestrijdingsmiddelen. Heel veel mensen eten zeker geen twee keer vette vis per week. Maar zelfs wanneer je dit wel doet, is er een grote kans dat je toch een tekort hebt aan deze gezonde vetten. Om ervoor te zorgen dat je wel voldoende van deze essentiële vetten hebt, kun je ervoor kiezen om visoliecapsules te nemen. Er zijn namelijk een aantal belangrijke gezondheidseffecten, in dit artikel lees je de drie meest belangrijke effecten van visolie. Lees meer

Is drinken met koolzuur ongezond?

Water met koolzuur heeft een gezond imago. Er zitten immers geen calorieën in. Je kunt het dus in principe onbeperkt drinken zonder er dik van te worden. Toch is dat misschien niet helemaal waar. Er zijn namelijk onderzoeken die er op wijzen dat je van drinken met koolzuur wel aan kunt komen. En dat komt doordat koolzuur ervoor zorgt dat je meer honger hebt. Lees meer

Is water met een smaakje gezond?

Water is gezond, dat is algemeen bekend. Een vrouwenlichaam bestaat voor gemiddeld 50% uit water, een mannenlichaam zelfs voor 65%. Logisch dus dat het belangrijk is om voldoende te drinken. En dat water daarin de gezondste keuze is, is ook duidelijk. Er zijn veel vruchtensappen en frisdranken te koop, water blijft echter de beste dorstlesser. Maar natuurlijk wil je ook weleens wat anders drinken. En dan kun je natuurlijk kiezen voor thee. Maar er zijn tegenwoordig ook erg veel verschillende soorten water met smaakjes te koop. Lees meer

Mag je vis en spinazie combineren?

Vaak wordt beweerd dat het tegelijkertijd eten van vis en spinazie gevaarlijk is voor de gezondheid. Spinazie is een nitraatrijke groente, nitraat op zichzelf is ongevaarlijk. Wanneer deze stof zich mengt met bepaalde bacteriën, wordt nitraat omgezet in nitriet. Nitriet kan vervolgens in ons lichaam worden omgezet in volgens onderzoek kankerverwekkende nitrosamines. Deze nitrosamines kunnen juist ontstaan door vis of schelpdieren tegelijk met een nitraatrijke groente als spinazie te eten. Maar klopt dit? Mag je spinazie en vis samen eten? Lees meer

Mag je spinazie opwarmen?

Spinazie is een groente die veel nitraat kan bevatten. Dit is de reden dat soms wordt aangeraden om bereide spinazie niet te bewaren om op een later moment te eten, maar weg te gooien. Nitriet is een voor de mens schadelijke stof die wordt geproduceerd door bacteriën die voorkomen in spinazie. Maar betekent dit dat je spinazie nooit mag bewaren en opwarmen? Lees meer

Hoe gezond is gember?

Voeding is een medicijn. Met voeding kun je heel veel bereiken. Voeding maakt gezond en voeding maakt ziek. Met de juiste voeding kan je dus een positieve bijdrage leveren aan je gezondheid. Gember is een goed voorbeeld van een voedingsmiddel dat veel voordelen heeft voor de gezondheid. Gember kan je eigenlijk toevoegen aan elk gerecht. Daarnaast is een makkelijke manier om gember binnen te krijgen het drinken van verse gemberthee. Maar welke gezondheidsvoordelen kan je verwachten van gember? Lees meer

Fruit eten in de herfst en de winter

Wanneer de zomer voorbij is, verdwijnt ook geleidelijk aan al het lekker fruit uit de schappen. Aardbeien, nectarines, watermeloenen, het is allemaal fruit dat in de zomer vaak veel gegeten wordt en in de herfst en winter vrijwel niet. Natuurlijk kan je dit fruit ook in de andere seizoenen krijgen, het is dan alleen ontzettend duur. Maar welk fruit kan je wel gewoon eten in de herfst en de winter? Lees meer

Zijn garnalen gezond?

Garnalen worden in Nederland vaak gegeten als delicatesse. Dit komt doordat het vaak iets duurder is dan vis of vlees. De garnalen behoren tot de schaal- en schelpdieren, namelijk tot de familie kreeftachtigen. Wat veel mensen niet weten is dat een garnaal geen vis is. Van vis weten we dat het zeer gezond is en dat het wordt aangeraden om 1 a 2 keer per week vis te eten. Maar hebben garnalen dezelfde gezondheidsvoordelen als vis? Zijn garnalen gezond? Lees meer

Volle zuivelproducten zijn beter dan magere zuivelproducten

Vaak wordt aangeraden om halfvolle of magere zuivelproducten te consumeren. Volle zuivel zou je beter kunnen laten staan. Zeker indien je wilt afvallen. Magere zuivel bevat immers minder vet en automatisch ook minder calorieën. Het tegendeel blijkt waar. Volle zuivelproducten zorgen namelijk voor minder lichaamsvet, verlagen het risico op diabetes en zorgen voor een kleinere gewichtstoename. Mensen die kiezen voor volle zuivelproducten hebben minder vaak obesitas. Hoe kan het dat je juist met volle zuivelproducten makkelijker op gewicht blijft? Lees meer

Is risotto gezond?

Risotto is een rijstgerecht dat oorspronkelijk komt uit Italië. De rijst wordt eerst gedurende enkele minuten gebakken. Daarna wordt deze in bouillon gekookt. Tussentijds worden andere ingrediënten toegevoegd. Zo kun je met risotto heel erg veel gerechten maken. Het wordt vaak gecombineerd met kip of vlees en verschillende soorten groente en kazen. Parmezaanse kaas is de meest gebruikte kaas voor risotto. Maar is risotto eigenlijk gezond? Lees meer

Waarom mag je niet te veel (vette) vis eten?

Vis hoort zonder twijfel thuis in een gezond voedingspatroon. Helaas eten we in Nederland gemiddeld genomen te weinig vis. Namelijk minder dan de helft van de aanbevolen hoeveelheid. Zo wordt er aangeraden om minimaal 1 tot 2 keer per week vis te eten. En dan het liefst 1 keer per week vette vis vanwege de gezondheidsvoordelen. Toch kan je beter niet onbeperkt vis eten. Volgens onderzoek heeft het eten van meer vis geen grotere gezondheidsvoordelen. Je bereikt het maximale voordeel dus al door slechts 1 of 2 keer per week 140 gram vis te eten. Maar waarom mag je vis niet onbeperkt eten zoals bijvoorbeeld groente? Vis is toch gezond? Waarom is het eten van te veel vis dan ongezond? Lees meer

Vijgen zijn goed voor de stoelgang

Vijgen hebben vele gezondheidsvoordelen voor de mens. Vijgen zijn zoet en daardoor kunnen ze gemakkelijk gebruikt worden als gezonde vervanging van bijvoorbeeld geraffineerde suiker. Heb je bijvoorbeeld wel eens vijgenbrood met kaas geprobeerd? Een heerlijke gezonde snack voor tijdens de borrel of op een verjaardag. Of een heerlijke salade met geitenkaas, honing en vijgen? Ook zeker een aanrader. Vijgen kun je met of zonder schil eten. Met een mesje is de schil er gemakkelijk af te halen. Vijgen groeien aan de vijgenboom. Ze zijn gevoelig voor schimmel. Het is dus aan te raden niet te lang te wachten met eten nadat je ze hebt gekocht. Kijk goed in de winkel of er geen lelijke plekken op de vijgen zitten. Wanneer dit wel zo is, zijn de vijgen vaak dezelfde dag of de volgende dag al beschimmeld en al meteen een stuk minder lekker. Vijgen bewaar je het beste buiten de koelkast. Lees meer

Is orzo gezond?

Orzo is een soort pasta die nog het meest lijkt op dikke korte rijst. In landen als Italië, Griekenland en Turkije wordt orzo vaak gebruikt in de keuken. Het is de ideale vervanging van zowel pasta als rijst en is gemakkelijk in gerechten te verwerken. Je kunt het tegenwoordig in vrijwel elke grote supermarkt kopen maar ook bij Turkse of Marokkaanse winkels kom je het vaak tegen. Lees meer