Bekende en minder bekende voedingsmiddelen worden onder de loep genomen. Zo lees je de gezondheidsvoordelen van voeding en het effect van deze producten op je gewicht. Natuurlijk vind je hier ook artikelen met betrekking tot voeding in het algemeen.
Noten bevatten veel calorieën en vet en worden daardoor te vaak onterecht als ongezond bestempeld. Naast vet zitten er namelijk ook veel mineralen en vitaminen in noten en bevatten walnoten bijvoorbeeld stoffen die kanker kunnen voorkomen. Noten staan ook bekend om de vitamine B die vooral voor mensen met een vegetarisch dieet van belang zijn. Noten zijn heerlijk door de yoghurt, door de salade, in gebak, als tussendoortjes of met vers fruit.
Lees verder: Noten zijn gezond!
Gedroogd fruit is een gezond en lekker tussendoortje. In tegenstelling tot wat veel mensen denken is gedroogd fruit niet slechter dan vers fruit. Het enige verschil van waaruit deze gedachte kan komen is dat gedroogd fruit geen vitamine c bevat. Alle overige vitamines en mineralen zijn echter wel bewaard gebleven, het zit boordevol vitamine B1, vitamine B6, foliumzuur, ijzer, magnesium, koper en kalium. Bovendien is het erg gemakkelijk om mee te nemen en lekker zoet waardoor het de uitstekende vervanging voor een tussendoortje is. Ook voor kinderen.
Lees verder: Gedroogd fruit, gezond of niet?
Aardappels worden door veel mensen bestempeld als ongezond en dikmakend. Oorzaak hiervan zijn hoogstwaarschijnlijk de koolhydraatarme diëten als Atkins en dr. Frank waarbij aardappelen en brood uit den boze zijn. Een eiwitrijk dieet helpt bij het afvallen. Zo’n dieet is echter lang niet voor iedereen weggelegd. Voor veel mensen zijn brood, aardappelen en pasta onmisbaar in het dagelijks leven. Gelukkig is er voor deze mensen iets positiefs te melden. Net als dat brood geen dikmaker is, maar het beleg op het brood wel, is bij aardappelen vooral de bereidingswijze van belang bij de vraag of aardappelen nu wel of niet gezond zijn. Aardappelen passen prima in een dieet, mits het geen koolhydraatbeperkend dieet is.
Lees verder: Word je dik van aardappels?
Veel mensen denken dat koffie een vochtafdrijvend effect heeft. Dit is echter nooit bewezen. Uitgebreid onderzoek heeft aangetoond dat het drinken van 5 koppen koffie per dag geen negatieve uitwerking heeft op de vochtbalans van het lichaam. Door de grote hoeveelheid cafeïne in koffie is er sprake van een snellere verwerking van vocht door het lichaam. Hierdoor moet men dus sneller naar de wc, maar verliest men zeker niet meer vocht. Nu deze fabel uit de wereld is, resteert de vraag of koffie helpt bij het afvallen.
Lees verder: Koffie helpt bij het afvallen
Veel mensen kopen in hun strijd tegen de kilo’s lightproducten. Denk aan de vele frisdranken light, maar ook aan vele andere voedingsmiddelen, zoals chips, boter, slagroom en zelfs pindakaas. Door veel mensen wordt light gezien als een synoniem voor weinig calorieën en gezond. De lightproducten bevatten gemiddeld 11% minder calorieën dan de normale varaint van hetzelfde product. Lightproducten zijn echter lang niet zo gezond als men ze graag doet voorkomen.
Lees verder: Helpen lightproducten bij het afvallen?
Brood op zichzelf is niet ongezond. Ook is brood geen dikmaker. Het beleg op het brood kan echter wel een belangrijke oorzaak zijn van overgewicht. Er zijn ongelofelijk veel keuzes tussen de verschillende soorten beleg. Het aantal calorieën kan per boterham flink oplopen door beleg. Nog maar niet te spreken over de gewoonte bij sommige mensen om pindakaas of chocopasta gewoon uit de pot te eten.
Lees verder: Wat is gezond beleg?
Brood en (ontbijt)granen zijn rijk aan koolhydraten, eiwit, vezels, B-vitamines en mineralen zoals ijzer. Bovendien bevat brood jodium. Deze producten leveren dus veel voedingsstoffen en in verhouding tot hun volume en gewicht weinig calorieën. Daarom vormen ruime porties de basis voor een gezonde voeding. Ze geven een voldaan gevoel na elke maaltijd. Daardoor verminderen ze de trek in energierijke hapjes tussen de maaltijden door. Zo helpen ze het gewicht gezond te houden. Er zijn veel verschillende broodsoorten, dat maakt het variëren makkelijker. Brood is niet alleen geschikt bij de drie hoofdmaaltijden, maar past ook prima tussendoor.
Lees verder: Is brood een dikmaker?
Veel mensen denken dat eieren slecht zijn voor de gezondheid. Onderzoek heeft aangetoond dat eieren een belangrijke bron zijn voor eiwitten en belangrijke vitamines (vitamine D en B12) bevatten. Daarnaast zijn eieren rijk aan een mix van essentiële aminozuren. Deze zijn belangrijk voor de groei en herstel van het lichaam bij zowel volwassenen als kinderen.
Lees verder: Zijn eieren gezond?
Geroosterd brood is lichter dan een normale boterham. Daardoor ontstaat het misverstand dat er dus ook minder calorieën in zitten. Echter, bij het roosteren is slechts gewicht in de vorm van vocht verloren gegaan. Een geroosterde boterham bevat dus evenveel calorieën als een normale boterham. De calorieën op kant-en-klaarverpakkingen van toast zijn gebaseerd op de meestal veel kleinere toastjes in de verpakking! Dit is vaak minder dan de hoeveelheid in een boterham maar dat komt omdat deze vrijwel altijd kleiner zijn.
Appelazijn is een natuurlijk product afkomstig van gegiste appels. Daardoor bevat het o.a. cholesterolverlagend pectine, vitaminen en mineralen. Het behoort tot de voedingssupplementen. Door een efficiëntere stofwisseling doet het de drang naar zoetigheid afnemen.
Lees verder: Appelazijn helpt bij afvallen