Limoen, veelzijdig en gezond!

LimoenenLimoenen zijn erg veelzijdig. Je kunt het verwerken in salades, dinergerechten maar ook leuke andere dingen mee doen zoals het maken van limoenwater. Limoenen zijn, net als citroenen, citrusvruchten. Omdat limoen minder zuur is dan citroen kun je limoen makkelijker verwerken in gerechten. Ook de schil van de limoen geeft eten smaak dus gebruik deze zeker ook. Lees meer

Wat maakt appels zo gezond?

Appels‘An apple a day keeps the docter away’ is een veel gehoorde uitdrukking waaruit je al kunt opmaken dat appels erg gezond zijn. De meeste vitaminen en mineralen van de appel zijn te vinden in de schil van de appel. Het is dus zeker aan te raden om een appel met schil te eten. Was de appel wel eerst, in verband met gebruikte bestrijdingsmiddelen. Appels zijn erg gezond. Maar wat maakt appels gezond? Lees meer

Tomaten zijn een powerfood!

Tomaat is eigenlijk geen groente maar een fruitsoort. Fruit wordt echter vaak geassocieerd met zoet waardoor tomaat door veel mensen (onterecht) in de categorie groente wordt geplaatst. Maar qua gezondheidsvoordelen lijkt tomaat ook erg op andere groente. Het is zeer laag in calorieën. Tomaten verwerken in je voeding is heel erg makkelijk. Je kunt het eten als tussendoortje, verwerken in vrijwel elke salade maar ook in avondgerechten en het is ook makkelijk te verwerken op brood. 1 tomaat van ongeveer 100 gram bevat 19 calorieën, 1 gram eiwit, 2,9 gram koolhydraten, 0,2 gram vet en 1 gram vezels. Ze zijn dus zeer laag in calorieën. De voordelen van tomaat lees je hier. Lees meer

Hoe kun je avocado het beste bewaren?

Avocado is erg gezond. Helaas is een welbekend probleem dat de avocado nog niet rijp genoeg is. Dit kun je merken aan dat de avocado nog erg hard aanvoelt. Een avocado is maar een zeer korte tijd goed en lekker om te eten. Dit kun je onder meer testen door het bovenste stukje er af te halen. Je hoort dan een groene binnenkant te zien. Daarnaast hoort de avocado redelijk zacht aan te voelen maar niet te zacht. De avocado hoort een mooie groene kleur te hebben. Wanneer deze bruin of zwart kleurt dan is deze niet meer goed. Maar hoe bewaar je de avocado het beste? Lees meer

Fruit eten in de herfst en de winter

Mandarijnen>Wanneer de zomer voorbij is, verdwijnt ook geleidelijk aan al het lekker fruit uit de schappen. Aardbeien, nectarines, watermeloenen, het is allemaal fruit dat in de zomer vaak veel gegeten wordt en in de herfst en winter vrijwel niet. Natuurlijk kan je dit fruit ook in de andere seizoenen krijgen, het is dan alleen ontzettend duur. Maar welk fruit kan je wel gewoon eten in de herfst en de winter? Lees meer

Vijgen zijn goed voor de stoelgang

Vijgen hebben vele gezondheidsvoordelen voor de mens. Vijgen zijn zoet en daardoor kunnen ze gemakkelijk gebruikt worden als gezonde vervanging van bijvoorbeeld geraffineerde suiker. Heb je bijvoorbeeld wel eens vijgenbrood met kaas geprobeerd? Een heerlijke gezonde snack voor tijdens de borrel of op een verjaardag. Of een heerlijke salade met geitenkaas, honing en vijgen? Ook zeker een aanrader. Vijgen kun je met of zonder schil eten. Met een mesje is de schil er gemakkelijk af te halen. Vijgen groeien aan de vijgenboom. Ze zijn gevoelig voor schimmel. Het is dus aan te raden niet te lang te wachten met eten nadat je ze hebt gekocht. Kijk goed in de winkel of er geen lelijke plekken op de vijgen zitten. Wanneer dit wel zo is, zijn de vijgen vaak dezelfde dag of de volgende dag al beschimmeld en al meteen een stuk minder lekker. Vijgen bewaar je het beste buiten de koelkast. Lees meer

Zijn druiven gezond?

Druiven worden vaak niet als het meest gezonde fruit gezien. Dit komt doordat er relatief veel suikers in zitten. Fruitsuiker werkt hetzelfde als andere soorten suiker. De gezondheidsvoordelen van fruit zijn echter groter dan de negatieve gevolgen van de suikerinname. Een andere reden dat druiven vaak niet als gezond worden gezien, is dat ze in vergelijking met andere fruitsoorten, meer calorieën bevatten. Toch zegt de hoeveelheid calorieën natuurlijk niet alles over onze voeding. Druiven zijn gezond om verschillende redenen. Lees meer

Is fruit uit blik gezond?

Fruit is gezond. Maar hoe zit dat eigenlijk met fruit uit blik? Is dat net zo gezond als vers fruit? Ingeblikt fruit is natuurlijk een stuk makkelijker. Het bederft niet. Waar vers fruit slechts dagen vers is, is ingeblikt fruit soms wel jaren houdbaar. Maar zitten er evenveel vitamines in ingeblikt fruit als in vers fruit? Is het verstandig om ingeblikt fruit te eten? Of kan je gewoon beter vers fruit eten en ingeblikt fruit laten staan? Lees meer

Hoe gezond is papaja?

Papaja is het hele jaar door verkrijgbaar in Nederland. Geïmporteerd natuurlijk want de vrucht groeit het beste in iets warmere omstandigheden zoals Midden-Amerika, Azië en Zuid-Afrika. De Papaja is een fruitsoort die groeit aan de meloenboom. De smaak heeft ook veel weg van een meloen. De vrucht smaakt zeer zoet omdat er bijna geen zuren in zitten. De schil is glad en dun en de vrucht ruikt naar abrikozen. Het vruchtvlees is zalmroze tot oranje en is zeer zacht. Maar hoe gezond is de papaja eigenlijk? Lees meer

Zijn kersen gezond?

Kersen zijn veel en veel gezonder dan de meeste mensen denken. En dat heeft met name te maken met de grote hoeveelheid vezels die er in zitten. Daarnaast zijn kersen ook nog eens ontzettend lekker. Vanaf juni zijn ze doorgaans weer volop verkrijgbaar. Zowel in de supermarkt als bij de boer zelf. Maar zijn kersen nu echt een gezonde keuze? Wat is er precies zo gezond aan kersen? Lees meer

Mandarijnen zijn gezond!

MandarijnenDe gemiddelde Nederlander eet vier kilo mandarijnen per jaar. Niet gek, want mandarijnen zijn vrijwel het hele jaar door verkrijgbaar en reuze gezond. Zo bevatten ze veel vezels, vitamine C en zijn ze gemakkelijk te eten zonder te knoeien. Mandarijnen worden vaak gebruikt als gezonde traktatie voor kinderen. Waarom mandarijnen zo gezond zijn lees je hier. Lees meer