Voeding

Bekende en minder bekende voedingsmiddelen worden onder de loep genomen. Zo lees je de gezondheidsvoordelen van voeding en het effect van deze producten op je gewicht. Natuurlijk vind je hier ook artikelen met betrekking tot voeding in het algemeen.

Is melk gezond?

Melk bestaat voor 87% uit water en is een mengsel van vetdruppels met water. Het bevat de mineralen calcium, fosfor, zink, magnesium en foliumzuur en daarnaast nog vitamine A, B1, B6, B12 en vitamine D. Er zijn verschillende onderzoeken gedaan naar de invloed van melk op de gezondheid. Helaas zijn de resultaten van deze onderzoeken op zijn zachtst gezegd niet erg duidelijk. Uit vele onderzoeken blijkt dat melk een positieve invloed heeft op de gezondheid. Uit vele andere onderzoeken blijkt dat melk een slechte invloed heeft op de gezondheid. Zo wordt melk zelfs in verbrand gebracht met kanker. Wat moeten we nu geloven?

Lees verder: Is melk gezond?

Is kaas gezond?

Boterham met kaas
Kaas is in Nederland één van de meest gegeten voedingsmiddelen op brood. Ideaal voor bij het ontbijt en de lunch. Heerlijk als tosti of panini. Het is bijna overal mee te combineren en wordt ook vaak in het avondeten verwerkt. Denk aan de kaas over de pasta of de kaas door groentegerechten en ovenschotels. Maar is kaas eigenlijk gezond? Veel mensen kennen het verschil tussen 20+, 30+ of 48+ kaas niet. Een veel voorkomend misverstand is dat mensen denken dat 48+ kaas per definitie jong is, of 30+ kaas altijd oud. In dit artikel bekijken we of kaas gezond is en past binnen een dieet.

Lees verder: Is kaas gezond?

Popcorn, gezonde vervanging van chips

Tijdens het lijnen bestaat er ook weleens de behoefte aan iets lekkers, gezonde tussendoortjes zijn dan wel handig. Het snaaien later op de avond of tijdens een leuke film kan prima worden vervangen door een bak met popcorn. Popcorn is gepofte mais. Door de mais te verwarmen ontstaat er stoom in de maiskorrel. De schil van de maiskorrel knapt waardoor het zetmeel in de korrel kan uitzetten en de welbekende popcorn ontstaat.

Lees verder: Popcorn, gezonde vervanging van chips

Avocado, een gezonde vrucht

Avocado'sDe avocado is een vrucht die in Nederland nog vrij weinig wordt gegeten. Wellicht komt dat doordat het, relatief gezien, een dure vrucht is, ander fruit als appels of bananen is veel goedkoper te verkrijgen. Veel mensen weten niet eens hoe een avocado er uit ziet, laat staan dat ze weten op welke manier het gemakkelijk in voeding te verwerken is. Dat is jammer, want het is een erg gezonde vrucht die zeker past binnen een gezonde levensstijl en ook binnen een dieet.

Lees verder: Avocado, een gezonde vrucht

Spelt(brood), een gezond alternatief

Speltbrood is bezig met een opmars. Tegenwoordig hoef je niet meer naar de natuurwinkel voor een speltbrood, de betere supermarkt heeft het ook in de schappen liggen. En ook bij de meeste bakkers is speltbrood verkrijgbaar. Ideaal voor mensen die niet goed tegen tarwe kunnen, maar ook ideaal voor mensen die gewicht proberen te verliezen. Speltbrood heeft namelijk heel wat voordelen tegenover welk ander brood dan ook. Het is gezonder dan volkorenbrood.

Lees verder: Spelt(brood), een gezond alternatief

Muesli, gezond of ongezond?

Muesli is een ideale vervanging voor wie eens wat anders wil eten dan brood voor het ontbijt of de lunch. Het zit vol granen, vruchten en noten en zorgt voor een lang verzadigd gevoel. Ook heeft muesli een lage gi-waarde. Hierdoor stijgt de bloedsuikerspiegel slechts in beperkte mate en worden de voedingsstoffen geleidelijk opgenomen door het lichaam. De vele eiwitten, mede door de combinatie van yoghurt met muesli helpen bij het afvallen. Een goed begin van de dag dus. Muesli bevat, afhankelijk van de variant, ongeveer 350 tot 450 calorieën per 100 gram. Een normale portie ligt rond de 50 gram.

Lees verder: Muesli, gezond of ongezond?

Is diepvries- of blikgroente gezond?

De meeste mensen halen de norm van 200 gram groente per dag niet. Mensen gebruiken vaak het excuus dat ze te druk zijn om dagelijks verse groenten te verwerken in de maaltijden. Te druk om naar de winkel te gaan en te druk om de maaltijd zelf te bereiden. Diepvries- en blikgroente hebben door de tijd heen een slechte naam gekregen. Veel mensen denken dat wanneer ze de verse groenten niet kunnen verwerken in het eten, ze maar beter helemaal geen groenten kunnen consumeren. In diepvriesgroente zouden toch geen vitaminen en voedingsstoffen zitten die in de verse groenten wel zitten. Er is slecht nieuws voor mensen die hun luiheid vaak gebruiken als een excuus om ongezond te eten, diepvries- en blikgroenten zijn namelijk wel degelijk gezond!

Lees verder: Is diepvries- of blikgroente gezond?

Wat is fastfood?

Fastfood heeft bij velen een slechte reputatie. Dat is deels terecht en deels onterecht. Terecht, omdat fastfood als pizza en friet veel verkeerde vetten en calorieën bevatten. Onterecht, omdat de term fast food veel meer producten omvat dan waar de meeste mensen bij het gebruik van deze term aan denken. Fastfood wordt steevast gelinkt aan McDonald’s en afbeeldingen van fastfood weergeven een hamburger en friet. Fastfood is echter een verzamelnaam voor voeding die snel bereid en geserveerd wordt en goedkoop is. En dat hoeft niet per definitie ongezond te zijn.

Lees verder: Wat is fastfood?

De waarheid over chocolade

De waarheid over chocolade is tweezijdig. Chocolade is zowel gezond als ongezond. Wanneer men de juiste keuze maakt is chocolade juist erg gezond en beschermt het tegen een hoge bloeddruk, slecht cholesterol, beroertes en hart- en vaatziekten. De cacao brengt veel voordelen met zich mee. Dit geldt echter alleen in het geval men kiest voor pure chocolade, welke meer dan 70% cacao bevat. Melkchocolade en witte chocolade bestaan voor 80% uit suiker en doet voor het lichaam meer fout dan goed. Leer uzelf dus aan om dat bittere stukje chocolade lekker te vinden en niet te kiezen voor de variant vol slechte suikers.

Lees verder: De waarheid over chocolade

Banaan, gezond of ongezond?

BananenVeel mensen hebben een negatief beeld van bananen. De banaan zou niet passen in een dieet en vaak wordt het onterechte advies gegeven om er toch zeker niet meer dan 1 per week te eten. Dit lijkt op de tevens onterechte vrees die veel mensen bij het consumeren van eieren hebben. Net als bij eieren is het tegendeel waar. Een banaan bevat per 100 gram rond de 100 calorieën en zit bovendien vol vitaminen en mineralen.

Lees verder: Banaan, gezond of ongezond?