Soja wint de afgelopen jaren aan populariteit. Soja is afkomstig van een peulvrucht en dus een plantaardig alternatief voor dierlijk eiwit. Peulvruchten zijn gezond en hebben veel voordelen. Je vindt het dan ook in veel vleesvervangers. Daarnaast kun je bijvoorbeeld kiezen voor sojamelk of sojayoghurt wanneer je niet goed tegen lactose kunt. Ook wanneer je deze producten niet eet, is er een grote kans dat je toch soja binnen krijgt. Soja zit namelijk ook verwerkt in veel alledaagse voedingsmiddelen zoals koekjes en margarine. De meningen zijn verdeeld over of soja gezond is of ongezond.
Lees verder: Is soja gezond?