Asperges zijn gezond. Heel gezond zelfs. Ze zitten boordevol voedingsstoffen, zijn caloriearm en vetvrij. Niet voor niets worden ze ook wel het ‘witte goud’ genoemd. Ze zijn relatief duur voor een groente. Ze zijn volop verkrijgbaar van april tot en met juni. Een zeer korte periode dus.
Lees verder: Asperges zijn gezond!