Monosodiumglutamaat, wordt tegenwoordig in het merendeel van de producten verwerkt. Verschillende studies laten een link zien tussen de smaakversterker en obesitas. Vooral voor zwangeren, kinderen en mensen met een slecht voedingspatroon is de stof extra schadelijk. In sommige landen is de stof vanwege de schadelijke gevolgen voor de mens zelfs verboden, in Nederland wordt de smaakversterker echter (nog) onterecht als veilig aangemerkt. Gevolg hiervan is dat in vrijwel alle pakjes en zakjes het e-nummer 621 zit. Van mayonaise tot brood, het zit zelfs in babyvoeding. U zult verstelt staan wanneer u de producten in uw huis eens nakijkt op deze schadelijke smaakversterker!
Lees verder: E621 is een belangrijke oorzaak van overgewicht!