Gierst is een graanproduct welke in de plaats kan worden gegeten van bijvoorbeeld rijst, pasta of aardappels. Er zijn verschillende soorten gierst, zo is er pluimgierst, parelgierst, vingergierst en trosgierst. Groot voordeel van deze graanvervanger is dat het glutenvrij is. Verder lezen “Gierst is gezond!”