Wat is het verschil tussen oplosbare vezels en onoplosbare vezels?

Dagelijks heb je ongeveer 30 tot 40 gram vezels nodig. Helaas is dat voor veel mensen lastig en veel mensen eten dan ook te weinig vezels. Door te weinig vezels te eten kun je veel last krijgen van spijsverteringsproblemen. Er zijn twee soorten vezels, onoplosbare vezels en oplosbare vezels. Beide soorten dragen bij aan een goed spijsverteringssysteem. Beiden geven ook een vol gevoel en zijn dus absoluut een belangrijke factor van een dieet. Overigens spreken we ook wel over fermenterende vezels en niet-fermenterende vezels. Lees meer

Wat is het nut van voldoende voedingsvezels?

Gemiddeld krijgen we slechts tussen de 20 en 25 gram vezels binnen per dag, een hoeveelheid die ver onder de aanbevolen hoeveelheid van 30 tot 40 gram per dag ligt. Slechts 10 procent van de Nederlanders eet voldoende vezels. Niet zo raar dus dat we steeds vaker last hebben van stoelgangproblemen en overgewicht. Wat zijn de voordelen van vezels? Waarom zijn ze zo belangrijk voor onze gezondheid? En hoe zorg je ervoor dat je elke dag voldoende vezels binnen krijgt? Lees meer