Zonnebloemolie of olijfolie zijn de meest gebruikte oliën in de keuken. Kokosolie wordt echter, juist vanwege de gezondheidsvoordelen, steeds vaker gebruikt. Ondanks dat kokosolie veel verzadigde vetten bevat is gebleken dat deze olie helpt bij het verliezen van gewicht en nog vele andere gezondheidsvoordelen met zich mee brengt.
Lees verder: Kokosolie veroorzaakt gewichtsverlies!
De koolhydraatarme diëten vliegen ons om de oren. Dr. Atkins, het South Beach Dieet en Dr. Frank zijn slechts enkele voorbeelden. Maar waar zijn deze koolhydraatarme diëten eigenlijk op gebaseerd? En helpen ze ons werkelijk om die overtollige kilo’s te verliezen?
Lees verder: Werkt een koolhydraatbeperkend dieet?
Kaas is in Nederland één van de meest gegeten voedingsmiddelen op brood. Ideaal voor bij het ontbijt en de lunch. Heerlijk als tosti of panini. Het is bijna overal mee te combineren en wordt ook vaak in het avondeten verwerkt. Denk aan de kaas over de pasta of de kaas door groentegerechten en ovenschotels. Maar is kaas eigenlijk gezond? Veel mensen kennen het verschil tussen 20+, 30+ of 48+ kaas niet. Een veel voorkomend misverstand is dat mensen denken dat 48+ kaas per definitie jong is, of 30+ kaas altijd oud. In dit artikel bekijken we of kaas gezond is en past binnen een dieet.
Lees verder: Is kaas gezond?
Transvetten zijn oorzaak van hart- en vaatziekten en hebben een negatieve invloed op het cholesterolgehalte. Deze vetten helpen om voeding langer vers te houden. Juist om deze reden zitten ze in bijna alle klant en klare voeding die men in de supermarktschappen ziet liggen. De voedingsindustrie maakt deze vetten door plantaardige oliën om te bouwen tot vast vet zoals bijvoorbeeld margarine. Transvetten zijn absoluut ongezond en kan men het beste zoveel mogelijk vermijden. Waar bijna iedereen tegenwoordig wel op de hoogte is van de schadelijke effecten van verzadigde vetzuren, is het wonderbaarlijk dat er niet vaker op de gevaren van transvetten wordt gewezen. Transvetten zijn namelijk veel schadelijker voor het menselijk lichaam dan verzadigde vetzuren.
Lees verder: Transvetten, absoluut vermijden!
Er is een onderscheid tussen verzadigd vet en onverzadigd vet. Anders als veel mensen denken is juist het onverzadigde vet, goed vet! Als ezelsbruggetje geldt: verzadigd vet = verkeerd, onverzadigd vet = ok. Maar waarom is onverzadigd vet wel goed, en verzadigd vet niet?
Lees verder: Is vet ongezond?