Augurken zijn vaak een alternatief voor noten, kaas en andere vette borrelhapjes. Wie iets gezonder wil eten, kiest voor augurken. Daarnaast vind je augurken ook vaak op gecombineerd met vlees. Een augurk behoort tot dezelfde familie als de komkommer, maar is niet hetzelfde als een komkommer. Wel wordt er van komkommers vaak augurken gemaakt door deze te leggen in zoetzuur. Maar zijn augurken eigenlijk wel zo gezond?
Lees verder: Zijn augurken gezond?
Knoflook is een heerlijke groente die eigenlijk elke dag zou moeten worden gegeten. Het is gezond en ook nog een ideale smaakmaker! Het is vrijwel bij iedereen wel bekend dat knoflook gezond is. Knoflook is groente, en groente is gezond. Maar knoflook is nog veel gezonder dan een gemiddelde groente. Knoflook is zelfs 1 van de gezondste groenten die er is. Maar waarom is knoflook eigenlijk gezond?
Lees verder: Wat maakt knoflook zo gezond?
Wie een vegetarisch eetpatroon heeft, kan een tekort krijgen aan belangrijke voedingsstoffen. Met name kan een eiwittekort makkelijk optreden. Er wordt vaak gezegd dat champignons een goed vleesvervanger zijn, maar is dat eigenlijk wel zo? Kan je vlees vervangen door champignons?
Lees verder: Zijn champignons een goede vleesvervanger?
Courgette is familie van de komkommer en familie van de meloen. Het is een groene vrucht die dezelfde vorm heeft als een komkommer maar vaak net iets minder lang is. De courgette is heel makkelijk te kweken en kan dus gemakkelijk in de eigen tuin worden gekweekt. Wat velen niet weten is dat de courgetteplant ook prachtige (eetbare) bloemen heeft. Maar waarom is courgette gezond? Welke vitaminen en mineralen zitten erin?
Lees verder: Courgette, veelzijdig en gezond!
Tomaten zijn lekker en ook nog eens heel erg gezond! Ze bevatten veel lycopeen en vele andere gezonde antioxidanten, vitaminen en mineralen waardoor ze een goede bijdrage leveren aan onze gezondheid. Zo bestrijden ze verschillende ziektes en bevorderen een mooie gezondheid van de huid.
Lees verder: Zijn tomaten gezond?
Rode bieten hebben een expliciete smaak. Daardoor worden ze door een deel van de mensen weggezet als ‘vies’. De groente kan zowel rauw als gekookt en zowel koud als warm worden gegeten. Voor de liefhebbers van rode bieten is er goed nieuws, ze zijn namelijk ontzettend gezond. Voor diegenen die rode bieten niet zo lekker vinden, zijn de gezondheidsvoordelen de moeite waard om de groente toch nog een kans te geven. Bijvoorbeeld in combinatie met andere smaken.
Lees verder: Rode bietjes zijn gezond!
Wortelen zijn goed voor de ogen, dat is wat de meeste mensen wel weten. Maar hoe komt het eigenlijk dat wortelen zo gezond zijn? Hoeveel calorieën zitten er in wortelen? Zijn er nog andere gezondheidsvoordelen van wortelen?
Lees verder: Waarom zijn wortelen zo gezond?
1 van de meest hardnekkige fabels in de categorie voeding is dat je spinazie niet een tweede keer mag opwarmen. Maar waarop is deze fabel eigenlijk gebaseerd? Welke stof in spinazie zou dan schadelijk zijn voor de gezondheid? En waarom kan je spinazie wel veilig bewaren en nogmaals opwarmen?
Lees verder: Spinazie mag je niet opwarmen, fabel of feit?
Champignon is een schimmel die lekker en bovendien ook erg gezond is. Zo schijnen ze een preventieve werking bij kanker te hebben. De meeste mensen vinden rauwe champignons echter niet lekker en bereiden de groente altijd voor consumptie. Verstandig, champignons kan je namelijk beter niet rauw eten! Dit kan zeer gevaarlijk zijn voor de gezondheid.
Lees verder: Mag je champignons rauw eten?
Tegenwoordig zijn alle soorten groente het hele jaar door verkrijgbaar. Dat komt doordat ze worden getransporteerd vanuit andere landen, langer goed kunnen worden gehouden door de bestrijdingsmiddelen en in kassen in ons eigen land worden gekweekt. Groente van het seizoen zijn echter gezonder omdat zij minder bestrijdingsmiddelen bevatten. Ook zijn ze milieuvriendelijker omdat de niet getransporteerd hoeven te worden en groeien in de natuur in plaats van in kassen. Bovendien zijn ze goedkoper en verser. In dit overzicht kun je gemakkelijk zien welke groente in welk seizoen en welke maand het beste kan worden gegeten.
Lees verder: Welke groente in welke maand eten?